27 de mayo del 2010
La malla de cocción Lékué es un práctico utensilio de cocina fabricado en silicona platino 100%, material que le aporta una gran resistencia, flexibilidad, anti-adherencia y fácil limpieza. Además, soporta hasta 260º C, con lo que se puede introducir en el horno y en el microondas, y también en el congelador o en el lavavajillas para una correcta higiene.
Con la malla de cocción Lékué es posible cocer en agua hirviendo diferentes alimentos a la vez, aunque separados dependiendo del punto de cocción de cada uno, lo supone un gran ahorro de energía.
También resultará práctico para introducir en la malla de cocción Lékué hierbas aromáticas que mejoren los guisos, y para cualquier utilidad de cocina en la que se requiera aislar algunos alimentos de otros en una cocción.
Cómo funciona la malla de cocción Lékué
• Se abre la malla y se colocan los alimentos en su interior.
• Se tira del cordón hasta cerrar y se sumerge en agua hirviendo.
• Cuando el alimento está en su punto, se retira la malla y se abre por la zona aislante.
Para qué usar la malla de cocción Lékué
• Escaldar tomates
• Sazonar caldos con trozos de carne, huesos ...
• Hervir pasta
• Cocer mariscos
• Aromatizar sin mezclar los alimentos.
La marca Lékué y Luki Huber han presentado una nueva colección de objetos de cocina fabricados en silicona platino 100%, entre los que se encuentra la malla de cocción Lékué, que han servido para mejorar, facilitar o reinventar objetos y procesos ya conocidos tanto en la cocina profesional como en el uso particular.
Tapas extensibles de conservación de alimentos de Lékué
27 de mayo del 2010
Las tapas extensibles de conservación de alimentos de Lékué suponen una nueva forma de conservar los alimentos que sobran día a día en la cocina, evitando la contaminación y manteniendo su frescura.
Con ellas, se pueden cubrir recipientes metálicos o de cristal, e incluso mitades de frutas y verduras. Además, con las tapas extensibles de conservación de alimentos de Lékué es posible ordenar la nevera y conservar los alimentos de una forma más segura, gracias a su cierre hermético.
Elaboradas en silicona platino 100%, las tapas extensibles se adaptan perfectamente a la superficie de los recipientes metálicos o de cristal gracias a su elasticidad. Sólo hay que estirar la tapa, ajustarla al recipiente o alimento y presionar la parte superior para conservar herméticamente.
Las tapas extensibles de Lékué tienen un diseño innovador, en colores opacos que protegen de la luz, o bien en transparente para poder ver con más facilidad el contenido de los recipientes.
Características de las tapas extensibles de Lékué
• Original diseño; innovación para la cocina; disponible en colores.
• Seguras; evitan cortes con recipientes metálicos.
• Flexibles; se adaptan a distintos recipientes.
• Higiénicas; apto para lavavajillas.
• Antiadherentes; no se pegan los alimentos.
• Versátiles; apto para microondas, horno y congelador.
La marca Lékué y Luki Huber han presentado una nueva colección de objetos de cocina, entre los que se encuentran las tapas extensibles de conservación de alimentos de Lékué, que han servido para mejorar, facilitar o reinventar objetos y procesos ya conocidos tanto en la cocina profesional como en el uso particular.
20 de mayo del 2010
Cada día nos enfrentamos en la cocina a qué hacer con la comida que nos sobra. Guardarla es siempre la mejor opción, y los contenedores Nomad de Valira permiten llevar a cabo una conservación óptima de los alimentos.
¿ Qué los hace diferentes a otros contenedores? Te damos 3 razones para elegir un contenedor Nomad.
Thermoplast: Thermoplast es un plástico tecnológico de última generación apto para uso alimentario que resiste hasta dos veces más temperatura que los plásticos (polipropileno) en los que se fabrican la mayoría de contenedores para alimentos. Estos contenedores pueden soportar temperaturas entre -20ºC y +200ºC, de modo que podemos utilizarlos directamente desde el congelador al microondas.
Hermetismo: Los contenedores Nomad vienen provistos de una junta de silicona en la tapa que hace que sean completamente herméticos y estancos, de forma que pueden usarse para transportar cremas o alimentos con salsa sin miedo a que se derramen.
Tamaño: Están especialmente diseñados para usar con las maletas porta alimentos Nomad de valira. Sus medidas y capacidad les hacen idóneos para llevarse la comida de casa al trabajo, la oficina, universidad o de viaje; sin miedo a que se desprendan olores o se viertan líquidos. Disponibles en formatos de 400ml, 500ml y 750ml.
Al margen de cual sea nuestra opción de recipiente para conservar los alimentos, es importante seguir unos sencillos consejos de conservación para no correr el riesgo de intoxicarnos posteriormente:
• Lavarse las manos y usar contenedores para alimentos limpios y totalmente secos.
• Los platos cocinados deben ser consumidos, refrigerados o congelados en un plazo de dos horas. Mantenerlos a temperatura ambiente más tiempo favorece que las bacterias se reproduzcan.
• Para guardar lo que ha sobrado, hay que vaciarlo en un recipiente limpio y no en la olla en que se cocinó la comida.
• Antes de vaciar la comida a los contenedores para alimentos, para almacerla, remover con una cuchara el contenido para que se enfríe antes y la refrigeración pueda llevarse a cabo en menos tiempo.
• Revisa el aspecto de la comida cuando se ha descongelado.
• Consumir las sobras en un plazo de dos días.
• Cuando se recaliente lo que ha sobrado, dejar que la parte líquida del guisado hierva por unos minutos. Sólo podremos recalentar la comida una vez.
Almacenar alimentos es una tarea sencilla y cotidiana en cualquier cocina. Valira ofrece ahora innovadoras soluciones para llevar a cabo el almacenamiento de alimentos. Se trata de los contenedores Nomad de Valira para almacenar alimentos que te ayudarán a mantener los alimentos frescos y sabrosos.
Cocedor de Huevos en Microondas
20 de mayo del 2010
Hoy en día en que no disponemos de mucho tiempo para dedicarle a la cocina, cualquier nuevo invento que nos permita llevar a cabo la preparación de nuestros platos de modo más rápido y efectivo, es siempre bienvenido.
El cocedor de huevos en microondas es un útil accesorio si no invertimos mucho tiempo en cocinar, ya que nos permite cocer un huevo en tan sólo 3 minutos, utilizando el microondas en lugar del tradicional método del hervido.
Cómo funciona el cocedor de huevos en microondas
El funcionamiento del cocedor de huevos en microondas es tan sencillo, que hasta los niños pueden aprender fácilmente a cocerse un huevo.
Para utilizarlo, se coloca el huevo en la base y se añade agua hasta la línea interior. A continuación se enrosca la parte superior a la base, y se coloca el cocedor de huevos en el microondas, a máxima potencia, durante 3 minutos para huevos pasados por agua, y 5 minutos para huevos duros.
Además de ser un invento socorrido, el cocedor de huevos en microondas es un original objeto decorativo que queda bien en cualquier cocina.
Estuche de vapor con rejilla de Lékué
28 de abril del 2010
Gracias a la cocción al vapor podemos obtener múltiples ventajas, como son: no necesitar aceite en la cocina, comer alimentos saludables, cocinar de forma rápida y conseguir alimentos sabrosos y aromáticos.
Cómo funciona el estuche de vapor con rejilla de Lékué
El estuche de vapor con rejilla de Lékué es un utensilio de cocina que permite cocer los alimentos, potenciando el sabor y manteniendo los nutrientes.
Se trata de un pequeño cofre de silicona con una rejilla interior, perfecta para preparar recetas al papillote sin necesidad de recurrir al papel aluminio. Su uso es sencillo, pues sólo hay que introducir los alimentos, aderezarlos, cerrar y meter el estuche en el microondas pocos minutos.
Gracias a la rejilla interior extraíble es posible sacar los alimentos separados de sus jugos, con lo que se retira el exceso de líquidos que se generan con la cocción, y que pueden ser utilizados luego para la preparación de caldos o salsas.
La bandeja del estuche de vapor con rejilla de Lékué permite aromatizar los alimentos, al tiempo que ayuda a conservarlos y descongelarlos. Se puede sacar fácilmente del estuche, lo que permite usarlo tanto para descongelación, como para cocinar al vapor.
Beneficios del estuche de vapor con rejilla de Lékué
El beneficio fundamental del estuche de vapor con rejilla de Lékué es que permite cocinar al vapor de forma limpia y práctica, sin necesidad de utilizar papel de aluminio. Su secreto está en que, como el cofre queda sellado, los sabores y aromas se concentran sin posibilidad de volatilizarse, al tiempo que se separa la comida del exceso de los jugos generados durante la cocción.
Material del estuche de vapor con rejilla de Lékué
Este utensilio de cocina está fabricado en silicona platino 100%, lo que hace que pueda utilizarse en horno tradicional, microondas o congelador. Es muy resistente a altas temperaturas (hasta 260º C), y también ofrece gran resistencia a las bajas temperaturas (hasta los -60º C).
Su material le aporta unas características que hacen que sea antiadherente, flexible y que no retenga olores ni sabores de platos previos.