Trituramos muy bien el queso fresco y las fresas.

Montamos la nata líquida hasta obtener una consistencia firme.

Incorporamos la crema de queso a la nata y dejamos enfriar en el frigorífico durante 4 ó 5 horas. En el momento de servir decoramos con fresas y menta.

Esta receta puede elaborarse con sifón; para ello, trituramos muy bien las fresas con el queso, añadimos la nata líquida y llenamos el sifón con éste preparado. Incorporamos 1 ó 2 cargas, agitamos y dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir o bien servimos inmediatamente.