Cuchillo Haiku chef 13 cm

Fabricado en acero de gran dureza. Con mango en madera de honoki. Filo en las dos caras de la hoja, como los cuchillos de chef occidentales. Hoja de 20 cm.

Los cuchillos Haiku se elaboran siguiendo la tradición japonesa de fabricación de espadasen pequeñas cuchillerías. Llevan inserta una clavija de bambú (mekugi) desde el lado de cada cuchillo Haiku en la parte donde se unen la hoja y el mango.

Extremadamente afilados, según la técnica tradicional japonesa.

Consejos de uso:

No lavar en lavavajillas, ya que los detergentes y el calor pueden dañar el acero y la madera de honoki. Secar después de lavar a mano.

No corte huesos ni materiales duros que podrían dañar el filo.

La dureza de su acero hace que permanezcan afilados durante mucho tiempo; sin embargo, es aconsejable mantener el filo con una piedra cerámica tipo Haiku, Type 301, piedra belga o afilador cerámico.

Importante.

Sólo son Haiku si llevan el símbolo del halcón.