Utensilios Básicos de Repostería

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  • Boquilla estrella multipunta para repostería.

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  • Espátula o lengua de silicona de 20 cm de longitud con mango de acero inoxidable. Es un utensiliode cocina imprescindible porque consigue recoger todo tipo de cremas y salsas. Puede utilizarse en sartenes y cacerolas antiadherentes preservándolas de arañazos.

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  • Rasqueta de plástico muy útil para cortar y dividir masa fresca de pan y bollería. Se acompaña de otra rasqueta o decorador dentado con el que podremos perfilar cremas y ganaches de tartas.

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    Molde de chapa de acero antiadherente  para hornear baguettes crujientes y dar forma a las tejas. Con capacidad para 2 baguettes.

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  • Brocha para repostería con pelo, ideal para pintar de huevo, almibar o líquidos sin temor a que se escurran como pasa en las brochas de silicona. El cabezal queda ligeramente levantado cuando se posa en la mesa evitando ensuciarla. Mango suave y antideslizante. Cabezal de la brocha ancho y plano que abarca más superficie en menos tiempo. No raya superficies antiadherentes como

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  • Rejilla de acero cromado para dejar reposar y enfriar tartas y galletas. 

    6,90 €
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  • Set de dos plantillas metálicas con la forma de la cruz de Santiago para decorar la tarta de Santiago o tarta de almendras. Disponen de una pequeña anilla metálica desde la  que podemos separar la cruz de la tarta después de espolvorear con azúcar glass sin que se desdibuje el motivo.  Dimensiones de las cruces: 20 x 10 cm  14 x 7 cm

    7,50 €
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  • Termómetro de cocina de acero  para conservas y mermeladas caseras. Mide temperaturas entre +60ºC y 200ºC. Soporte de acero inoxidable con pinza trasera para sujetar en un bol Asa de plástico aislante.

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